Descripción
La Courge longue de Nice est une variété ancienne originaire du Sud de la France qui peut être récoltée immature et consommée comme une courgette. Plus tardivement, elle sera préparée comme une courge. Très impressionnants, les fruits peuvent atteindre 1 m de longueur pour 18 à 20 cm de diamètre. Ils ont tendance à s’enrouler sur eux-mêmes avec l’âge et à produire de très caractéristiques arabesques. Le pied est très coureur et forme 4 ou 5 fruits, lesquels pourront peser si cueillis à maturité jusqu’à 10 kg. La peau vert foncé, marbrée de vert clair, devient à maturité orangée et offre une chair ferme à saveur très fine sucrée aux accents musqués et de couleur curcuma. Elle se consomme aussi bien crue en salades que cuite en purée, veloutés, gratin ou accompagnement etc. N’hésitez pas à préparer des beignets avec les fleurs, ils seront succulents. Cette variété tardive se récolte d’août à novembre. Les courgettes et les courges sont peu caloriques mais sont prodigues en vitamines notamment la provitamine A, la vitamine B et en sels minéraux.
- Dimensions du (des) colis
- 0.4
- Hauteur à maturité
- 0.4 m
- Période(s) de floraison
- Mai
- Rusticité
- Gélive
- Période de floraison
- Mai, Juin, Juillet
- Période de récolte
- Août, Septembre, Octobre, Novembre
- Désignation du produit en latin
- Cucurbita
- Exposition
- Soleil
- Feuillage
- Caduc
- Humidité du sol
- Frais
- Nom vernaculaire
- Courgette, Courge d’été
- Informations sur les risques
- Non concerné
- Hauteur adulte
- 0.4 cm
- Période(s) de semis
- Avril
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