Descripción
Pissenlit, gaillet gratteron, mauve, pimprenelle : ces plantes poussent naturellement autour de nous, mais les reconnaissez-vous vraiment ? Cueillir des plantes sauvages est une pratique ancienne qui permet de redécouvrir la flore qui nous entoure et de l’inviter dans nos plats pour ses saveurs uniques et ses bienfaits nutritionnels. Dans cet ouvrage, Titiane Haton présente 21 plantes courantes de nos régions et propose 26 recettes originales : crêpes au sirop de benoîte, velouté à la cardamine, chips d’ortie ou encore onigiris à la mauve.
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