Descripción
La Courgette Pâtisson blanc est une belle variété ancienne qui aurait déjà fait les délices des populations précolombiennes. De forme étoilée et légèrement bombés, les fruits blanc crème produisent une chair à la saveur de fond d’artichaut ce qui lui a valu l’un de ses surnoms : artichaut de Jérusalem. Ils peuvent atteindre 3 kg et 25 à 30 cm de diamètre. Cueillis jeunes, ils se préparent comme les courgettes (cru, vapeur, au four, mariné, etc.) car leur épiderme est encore très tendre. Pour une présentation originale, préparez-les farcis. Pour ce faire, il faut toutefois attendre que les fruits soient plus matures avec une peau plus ferme. Ils se comportent alors comme les courges et se conservent longtemps dans de bonnes conditions. La Courgette Pâtisson blanc, est une variété non coureuse qui peut se cultiver dans de petits espaces tels un balcon, un patio ou une terrasse. Il faudra tout de même lui attribuer un contenant de 30 à 35 l minimum.Les courgettes et les courges sont peu caloriques mais sont prodigues en vitamines notamment la provitamine A, la vitamine B et en sels minéraux.
- Dimensions du (des) colis
- 0.6
- Hauteur à maturité
- 0.6 m
- Période(s) de floraison
- Avril
- Rusticité
- Gélive
- Période de floraison
- Avril, Mai, Juin
- Période de récolte
- Août, Septembre, Octobre, Novembre
- Désignation du produit en latin
- Cucurbita
- Exposition
- Soleil
- Feuillage
- Caduc
- Humidité du sol
- Frais
- Nom vernaculaire
- Pâtisson, Bonnet d’électeur, Courgette étoilée, Bonnet de prêtre
- Informations sur les risques
- Non concerné
- Hauteur adulte
- 0.6 cm
- Période(s) de semis
- Mars
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